Au nez, il dévoile des arômes élégants et complexes. Les notes de framboise fraîche se mêlent harmonieusement à des senteurs florales de pivoine, apportant une grande finesse et une belle intensité aromatique.

En bouche, le Cinsault apporte de la rondeur et de la douceur, tandis que le léger boisé confère une profondeur supplémentaire. Les saveurs de framboise et de pivoine se retrouvent, accompagnées d’une légère touche de poivre blanc.

La finale est persistante avec une vive acidité.

Un rosé gourmand et rafraîchissant, avec une certaine complexité.

Accords gourmands

• Toasts de rillettes et filets de truites de l’Isle -Sur-Sorgues
• Une salade d’été multicolore aux légumes grillés
• Un granité de pastèque avec du nougat glacé et un sirop de basilique

Ce vin présente un bouquet aromatique délicat, marqué par des notes d’agrumes et des touches florales d’acacia.

En bouche, il offre une belle vivacité et une fraîcheur agréable, grâce à un degré d’alcool maîtrisé, qui contraste harmonieusement avec sa robe soutenue.

Il a des notes de prune, framboise et agrumes et une assez bonne longueur en bouche.

Ce rosé est idéal pour accompagner des repas légers ou pour être dégusté seul.

Accords gourmands

• La pissaladière niçoise de notre ami Dédé
• Le poulet rôti élevé en plein air et sa ratatouille estivale
• les fromages de chèvre frais nature ou aux herbes de Romain avec un confit de romarin