vin rouge | Boutique du Domaine de Mas Caron https://boutique.domainedemascaron.fr La boutique de vente directe du Domaine de Mas Caron Mon, 15 Jun 2026 09:25:56 +0000 fr-FR hourly 1 https://boutique.domainedemascaron.fr/wp-content/uploads/2020/04/cropped-favicon-1-32x32.png vin rouge | Boutique du Domaine de Mas Caron https://boutique.domainedemascaron.fr 32 32 Vin de Copains – IGP Vaucluse – Rouge https://boutique.domainedemascaron.fr/caladoc/ Fri, 03 Apr 2020 10:57:50 +0000 https://boutique.domainedemascaron.fr/?post_type=product&p=70 Fruité - Généreux - Rond Appellation : IGP Vaucluse Couleur : Rouge grenat, reflets violet Millésime : 2023 Cépage : Le Caladoc Degré : 15.5 ° Garde : 3 à 5 ans VERTDEVIN : 92/100 DUSSERT-GERBER : 91/100 V&TA (Belgique) : 15/20 ANDREAS LARSSON : 86/100]]> De couleur grenat, avec des reflets violet,
Le nez est gourmand de fruits rouges comme la fraise écrasée.
Lorsqu’on le porte au palais, il est moyennement corsé,souple et arrondi avec des fruits légèrement épicés. Des notes réglissées peuvent vous surprendre en fin de bouche.
C’est un vin de plaisir à partager entre bons copains!

Accords gourmands

  • Verrine de poivrons “3 couleurs” confiturés.
  • Une bonne planche de charcuterie des porcs du Ventoux élevés en plein air.
  • La tarte aux figues longues noires de Caromb et son fromage de chèvre frais.
]]> Garance – AOP Ventoux – Rouge https://boutique.domainedemascaron.fr/rouge-garance/ Fri, 03 Apr 2020 10:52:08 +0000 https://boutique.domainedemascaron.fr/?post_type=product&p=63 Fin - Intense -Equilibré Appellation : AOC Ventoux BIO Couleur : Rouge grenat Millésime : 2022 Cépages : Grenache 70%, Carignan 15% et Syrah 15% Degré : 14 ° Garde : 10 ans La RVF REVUE DU VIN DE FRANCE 89/100 Vignerons indépendants 2020 : Médaille d’argent Tasted 100% Blind : 86/100 LE POINT 16.5/20 VERTDEVIN 92/100  ]]> La robe est rubis avec une belle brillance,

Le nez est gourmand de fruits rouges (cerises noires, groseilles, framboises).

Il y a une belle vivacité en bouche malgré l’intensité des fruits.

Les tanins sont délicatement fondus et l’on devine une pointe de réglisse en finale.

Accords gourmands

  • Petits farçis de nos jardins à picorer à l’apéritif
  • Terrine d’agneau aux épinards et épices méditeranéennes. (variante des caillettes aux herbes)
  • En dessert, un blanc-manger légèrement nappé d’un coulis de griottes pour préserver les arômes d’amandes.
]]> Si J’ai Envie by Marc – IGP Vaucluse – Rouge https://boutique.domainedemascaron.fr/rouge-si-jai-envie-by-marc/ Fri, 03 Apr 2020 10:48:29 +0000 https://boutique.domainedemascaron.fr/?post_type=product&p=61 Expressif - Boisé - Structuré Appellation : IGP Vaucluse Couleur : Rouge rubis Millésime : 2022 Cépage : Caladoc Degré : 15 ° Garde : 15 ans VERTDEVIN 93/100 Andreas LARSSON 90/100 Guide DUSSERT-GERBER 93/100    ]]> La robe est de couleur rubis avec une belle intensité des pigments.

Le nez légèrement boisé annonce une profondeur aromatique.

La bouche est structurée et exprime les saveurs de griotte mûre, de prune noire associées à des notes épicées et toastées.

Belle persistance en finale des notes d’herbes aromatiques roties.

Accords gourmands :

  • Des pigeonneaux farcis aux herbes de la garrigue et raisins, en cuisson lente pour révéler tous les arômes.
  • Epaule d’agneau confite 7h aux olives du Domaine
  • Un fondant au chocolat noir avec une note de piment nappé d’un coulis de griottes.

 

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