Garance – AOP Ventoux – Rouge

13,00

Appellation : AOC Ventoux
Cuvée : Garance
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Degré : 14,5 °
Rendement : 20 à 30 hl/ha

89/100 La RVF REVUE DU VIN DE FRANCE

Vignerons indépendants 2020 : Médaille d’argent
Tasted 100% Blind : 86/100
15/20 LE POINT

92/100 VERTDEVIN

Catégories : ,

Description

Cépages : Grenache 70%, Carignan 15% et Syrah 15%
Age des vignes : 100 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Manuelle
Dégustation :
• Robe : Rouge intense, reflets violine
• 1er nez : Fruits noirs à noyau
• 2ieme nez : Rondeurs, notes de réglisse
• En bouche : Cerise « Burlat » puis épices en fin
• Caudalie longue
Accord mets/vins :
• Plats régionaux, viandes, charcuteries
Garde : 10 ans
Vinification :
Eraflage/Foulage.
Température de vinification 26°C.
Plan de macération 15 à 20 jours.
Marc pressé et ajouté au jus de goutte.
FML sur lies fines dans l’hiver jusqu’à mise en bouteille.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
bouteille

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vin rouge

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