Description
Cépages : Grenache 95%, Carignan 5%
Age des vignes : 12 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Machine
Dégustation :
• Robe : Rose intense
• 1er nez : intense sur le boisé
• 2ieme nez : fruits rouges mûrs
• En bouche : rafraîchissant, minéral et rond
• Caudalie longue
Accord mets/vins :
•Plats régionaux épicés,
• charcuteries fumées
• grillades parfumées
Garde : 3 ans
Vinification :
Pressurage direct. Moûts refroidis rapidement pour conserver les arômes. Débourbage naturel au froid. Vinification et élevage rapide en demi-muid de chêne français.
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