Pilavoine – AOP Ventoux – Rosé

7,00

Appellation : AOC Ventoux Cuvée : Pilavoine
Couleur : Rosé
Millésime : 2019
Degré : 13 ° Rendement : 45 hl/ha

Description

Cépages : Grenache 95%, Carignan 5%
Age des vignes : 15 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Machine
Dégustation :
• Robe : Rose très pale
• 1er nez : intense, agrume (pamplemousse) et floral
• 2ieme nez : pêche de vigne
• En bouche : frais, élégant, rond
• Bonne caudalie
Accord mets/vins :
• Plats aux accents du sud
• Salade, Grillades
Garde : 2 ans
Vinification :
Pressurage direct. Moûts refroidis rapidement pour conserver les arômes. Débourbage naturel au froid. Vinification en cuve à 16°C pour une fraicheur et fuité optimal. Elevage sur lies fines jusqu’à mise en bouteille.